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Traditionelle Bierstile – neu interpretiert
Traditionelle Bierstile brauchen neue Akzente: Mit diesem Vorsatz eröffneten die Brüder Christoph und Stephan Digwa in 2015 ihre eigene Brauerei auf familieneigenem Gelände nahe Hannover. Inzwischen werden auf dem Gutshof Rethmar jährlich 600 Hektoliter Bier in acht Sorten gebraut und online sowie an 40 regionale Einzelhändler vertrieben.