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Vollmundig aber dennoch frisch, klassisch-traditionell aber mit dem gewissen Etwas – das zeichnet die beiden Bierkreationen aus der Produktion der Hemminger Biermanufaktur aus. Die Manufaktur bietet ihr „Hemminger Helles“ und ihr „Hemminger Dunkles“ regional an und wird frisch vor Ort gebraut.
Die Hemminger Biermanufaktur ist 2018 gegründet worden und somit seit dem 20. Jahrhundert Hemmingens erste Brauerei. Die beiden Gründer Wolf Hatje und Jens Kummerfeldt verbindet vor allem drei Dinge: Ihre gemeinsame Heimat Hemmingen, ihre 30-jährige Freundschaft und die Freude am Brauen. Ihre Vision war es, ein lokales Produkt zu erschaffen und auf diesem Weg eine Bereicherung für die Menschen aus der Region zu sein.
Obwohl das Hemminger Bier beim sogenannten „Craftbeer“ einzuordnen ist, halten es die beiden Freunde bei der Herstellung lieber klassisch. Dafür nehmen sie sich die alten deutschen Brautraditionen zum Vorbild und nehmen diese als Vorlage für ihre ganz eigene Interpretation. Daraus entstanden dann zwei solide Biere mit Pfiff: das „Hemminger Helle“ als ein leichtes Pils und das „Hemminger Dunkle“, ein dunkles Lager mit einem samtigen Malzgeschmack.
Am Rathausplatz in Hemmingen befindet sich die Brauerei von Wolf und Jens. Dort wird ständig frisch gebraut und nebenbei werden auch noch die interessierten Besucher mit verschiedenen Angeboten verwöhnt. Zum einen gibt es die Möglichkeit einer Besichtigung der Brauerei mit anschließender Verkostung der hauseigenen Biere. Zum anderen sind Interessenten dazu eingeladen, an einem achtstündigen Braukurs teilzunehmen. Dabei erfährt man von der Theorie bis hin zur Praxis alles über die verschiedenen Brauprozesse. Nebenbei darf auch noch tatkräftig mit angefasst und natürlich getrunken werden!
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